ｷﾑﾁのﾚｼﾋﾟ

ｷﾑﾁと言えば､そのままでも十分にお酒のおつまみになる食材です｡
そんなｷﾑﾁを使って一手間かけても美味しい料理ができます｡

ｼﾝﾌﾟﾙですがきゅうりなどの野菜にｷﾑﾁをのせるだけでもお酒のおつまみになります｡
いつもとは違ってｻﾗﾀﾞ感覚のﾚｼﾋﾟです｡

またｷﾑﾁﾁﾁﾞﾐもお勧めです｡
ﾋﾟﾘｯとした辛さもお酒によく合います｡
作り方も簡単で刻んだｷﾑﾁを水で溶いた小麦粉に入れます｡
さらに卵を入れて後は焼くだけで完成です｡中にﾆﾗを入れても美味しくなります｡
水っぽくなりすぎないように小麦粉でかたさを調節しましょう｡
最近ではﾁﾁﾞﾐの粉も売られているので小麦粉の代わりに使ってもいいでしょう｡

さらに変り種としてｼｭｳﾏｲを使ったﾚｼﾋﾟがあります｡
市販されているｼｭｳﾏｲに白菜ｷﾑﾁを巻きつけます｡
巻きつけたら､ﾚﾝｼﾞで１分半ぐらい加熱します｡そうすればｼｭｳﾏｲのｷﾑﾁ巻きが完成｡
そのままでも美味しいですが､ﾏﾖﾈｰｽﾞをつけてもさらに美味しく食べることができます｡

そしてｷﾑﾁの漬け汁を使ったﾚｼﾋﾟもあります｡
食べ終わったｷﾑﾁの瓶などに残った漬け汁に大根の千切りをつければ
ｷﾑﾁ味の浅漬けができます｡
人参など他の野菜を入れても浅漬けができます｡
ｷﾑﾁの漬け汁もお酒のおつまみﾚｼﾋﾟとして利用できるのです｡

時間があれば､豚肉ともやしなどをごま油で炒めれば豚ｷﾑﾁもできます｡
野菜炒めにｷﾑﾁを加えるだけでも美味しいお酒のおつまみに変身しますよ｡


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