野菜のﾚｼﾋﾟ

居酒屋でｻﾗﾀﾞを注文する人は多いと思います｡
家でのお酒のおつまみにもｻﾗﾀﾞなど野菜を使ったﾚｼﾋﾟがあります｡

野菜を使ったﾚｼﾋﾟであればお店で食べるよりも体に優しく､安くつくることができます｡
まず簡単なもので言えば浅漬けがお勧めです｡
浅漬けはお酒にも合うﾚｼﾋﾟで､すぐに作れることができます｡
浅漬けの素も市販で売られているので､好きな野菜を切ってつけておくだけで
簡単に作れます｡
他にもきゅうりや茄子を食べやすい大きさに切って塩でもむだけでも美味しい浅漬け
になります｡
しょう油やからしをつけて食べるととても美味しいです｡

次にｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを使ったﾚｼﾋﾟを紹介します｡
お酒のおつまみとしてもお洒落な雰囲気のある食材です｡
ｻﾗﾀﾞとして食べることの多いｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは魚介類との相性が抜群｡
ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを薄くｽﾗｲｽし､ｻｰﾓﾝや海老などと一緒に皿に盛り付けﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを
かけるだけでも立派なｻﾗﾀﾞになります｡
またｱﾎﾞｶﾞﾄﾞに好きなお刺身や茹でた海老を入れて､ﾏﾖﾈｰｽﾞとﾚﾓﾝをいれて混
ぜ合わせてみましょう｡食感が美味しいｻﾗﾀﾞになります｡

野菜のﾚｼﾋﾟとして煮物もあります｡
中でも大根を使ったﾚｼﾋﾟを紹介します｡
大根も魚介類との相性がいいです｡いかと大根の煮付けも簡単に作れます｡
いかを炒め､大根と水を入れて大根に火を通します｡
酒としょう油･砂糖で味をつけます｡味がしみこめば完成です｡
他にもぶりやｱﾗなどと一緒に煮ても､お酒のおつまみにお勧めの一品になります｡


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