一人暮らしにお勧め

一人暮らしの方でもでも簡単にできるお酒のおつまみを紹介します｡
お酒のおつまみとしてだけでなく､ご飯のおかずにもなるﾚｼﾋﾟです｡
一人暮らしの場合､たくさんの材料を買い揃えても無駄にしてしまうことが
多いので､少ない食材で作れるものがお勧めです｡

まずは､きゅうりの漬物です｡
きゅうりをすりこぎなどで叩きます｡
そのきゅうりを食べやすい大きさにきり､しょう油とｺﾞﾏ油で和えます｡
味を馴染ませるために冷蔵庫で１時間弱冷やせば完成｡
失敗することもなく誰にでも簡単にできるﾚｼﾋﾟです｡

次にお勧めなのが鶏皮を使ったﾚｼﾋﾟです｡
鶏皮をお湯で茹で､細切りにします｡さらにﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めます｡
炒めた鶏皮を大根おろしとﾎﾟﾝ酢で和えたら出来上がりです｡
上に刻みねぎを散らしたら､少しお洒落な一品になります｡
居酒屋のお通しのようにさっぱりとしています｡
これら二つはお金もかからないので､一人暮らしには嬉しいﾚｼﾋﾟです｡

また居酒屋ﾒﾆｭｰにあるたこわさを想像させる鳥わさも
自宅で作ることができます｡
たたきで食べることのできる鳥のささみを用意します｡
臭みを消すために生姜を入れて沸騰させたお湯でささみを茹でます｡
ここで大事なのは中がﾚｱの状態にするため､ｻｯと茹でることです｡
お湯から出したささみは冷水で一回冷やし､すぐに取り出します｡
これをわさびとしょう油をあわせたものと混ぜ合わせます｡
中に茹でた三つ葉を入れれば彩りも綺麗になりますよ｡
これはお酒にもよく合うおつまみです｡

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