きのこのﾚｼﾋﾟ

お酒のおつまみにお勧めなのがきのこです｡
一年中ほぼ同じ値段で手に入れることもでき､とてもやすい食材がきのこです｡
またしいたけ･しめじ･ｴﾘﾝｷﾞなど種類も豊富にあります｡
同じﾚｼﾋﾟであっても､中に使うきのこを変えるだけで違う料理に変身します｡

まずはしいたけを使ったﾚｼﾋﾟです｡
しいたけをｱﾙﾐﾎｲﾙに包んでﾄｰｽﾀｰで焼き､焼けたら好みの厚さに刻みます｡
そしてﾚﾓﾝ汁･塩･しょう油で味をつけた大根おろしにしいたけを和えたら完成｡
とても簡単で日本酒や焼酎にぴったりです｡

他にもしいたけの蒸し焼きもお勧めです｡
しいたけを食べやすい大きさに切り､ﾚﾓﾝとﾊﾞﾀｰをのせて塩･胡椒をふります｡
ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟをして１分弱加熱するだけで出来上がります｡
火も使わないのでとても手軽にできるﾚｼﾋﾟになります｡

次にしめじを使ったﾚｼﾋﾟです｡
お好みの野菜としめじ､笹身を用意します｡
笹身は塩･胡椒をしてから小麦粉をつけてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます｡
しめじと野菜にも火を通し､塩･胡椒します｡
後はｽﾗｲｽしたﾄﾏﾄの上に笹身と炒めた野菜をのせて､好きなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
をかければ完成です｡
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは和風のものをお勧めします｡
炒める際にﾀｶの爪を入れれば､ﾋﾟﾘｯとしてお酒のおつまみにぴったりの味になります｡

またｻｰﾓﾝと好きなきのこをｱﾙﾐﾎｲﾙで蒸し焼きにするのもお勧めです｡
塩･胡椒だけで味付けし､焼けたらﾎﾟﾝ酢をかけて食べるだけの簡単ﾚｼﾋﾟです｡

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